Letný rez ovocín má množstvo výhod, ktoré záhradkári často podceňujú. V porovnaní so zimným obdobím sa rany po reze v lete rýchlejšie hoja, čo znižuje riziko infekcií. Strihanie stromov je dôležité a vykonáva sa kvôli tomu, aby stromy zostávali zdravé a počas dlhých rokov čo najviac plodné. Čas, ktorý strávite strihaním ovocných stromov, závisí na ich počte a tiež type stromu.
Bez letného rezu sa ovocné stromy rýchlo vymknú kontrole. Plody budú zle vyfarbené, menej sladké, so slabšou chuťou. Kvetné púčiky sa sústredia do hornej časti koruny a strom prerastie do výšky. Ak túžime po kvalitnom ovocí a bohatej úrode, potom dospejeme k poznaniu, že bez cieľavedomého zásahu človekom do rastu a vývoja ovocného stromu to nie je možné. V lete totiž prichádza čas na letný rez. Najväčšou výhodou letného rezu je fakt, že nestimuluje strom k opätovnému rastu, tak ako predjarný rez. Strom tak bude vkladať viac energie do tvorby plodov namiesto toho, aby podporoval rast nových konárov.
Prečo robiť letný rez? Výhody a ciele
Letný rez ovocných stromov je moderná technika založená na reze v dvoch etapách. Používa sa na regulovanie intenzity rastu, zastavenie rastu a podporu drevnatenia letorastov a na premenu silnejších letorastov na útvary, z ktorých vznikne rodivý obrast. Na rôznych druhoch ovocných drevín sa využíva na rôzne účely. Stupeň a termín zaštipovania závisí od vytýčeného cieľa. Vo vývojových fázach, kedy ešte prevažujú rastové pochody, môžeme letný rez využiť dobre. Pretože obmedzuje rast a bráni zmladzovacím účinkom. Pozitívne ovplyvňuje svetelné pomery, podporuje aj diferenciáciu kvetných púčikov a prechod do fáze plodnosti.
Hlavné benefity letného rezu:
- V porovnaní so zimným obdobím sa rany po reze v lete rýchlejšie hoja, čo znižuje riziko infekcií.
- Letným rezom možno podporiť nasadenie kvetných púčikov bez toho, aby sa pri tom obmedzil rast stromu.
- Zlepšuje presvetlenie koruny až o 50 %, čo vedie k lepšej kvalite a vyfarbeniu plodov.
- Znižuje fyziologickú škvrnitosť skladovaných plodov a zvyšuje podiel červeného vyfarbenia ovocia.
- Pomáha udržať tvar aj rodivosť stromu, najmä pri rýchlo rastúcich výhonkoch.
- Zabezpečuje lepšiu ochranu voči škodcom a väčšiu obranyschopnosť počas mrazivých zimných mesiacov.
Kedy a ako správne rezať ovocné stromy v lete?
Letný rez sa vykonáva v čase najintenzívnejšej vegetácie, to je v období prvej a druhej rastovej fáze v priebehu júna, júla a augusta. Stanovenie termínu sa riadi tým, či chceme obmedziť rast letorastov, alebo nie, či sa má zvýšenou mierou podporiť tvorba kvetných púčikov. Najvhodnejší termín letného rezu je v 1.-2. dekáde júla.
Termíny pre jednotlivé druhy ovocia:
- Jadroviny (jablone a hrušky): Letný rez môžeme robiť od júna do augusta.
- Kôstkoviny (čerešne, marhule, broskyne, višne, ringloty): Začíname s letným rezom až po zbere úrody (čerešne, marhule, broskyne, višne), spravidla až v auguste.
- Vlašský orech: Režte už koncom apríla - začiatkom mája, keď majú prírastky ešte len 10 cm.
- Drobné ovocie (ríbezle, egreše, maliny): Najvhodnejšia doba rezu je v období, keď už prešli najsilnejšie mrazy, alebo po zbere úrody.
Dôležitá je správna voľba termínu, ktorá by nemala vyvolať predčasným rezom rašenie očiek a tým zníženie vyzretia výhonov. Nevhodný je aj neskorý termín, ktorý môže ovplyvniť diferenciáciu kvetných púčikov pre ďalší rok. Výskumy v USA ukazujú, že letný rez je jednorazová operácia v ktoromkoľvek termíne od 8. týždňa po odkvete až do polovice augusta. Dôsledné každoročné uplatnenie má významnejší dopad než jeho presný termín. Pokusy v Holandsku ukázali, že letný rez v tomto období brzdí rast až o 40 %. A následkom zbrzdeného rastu výhonov sa oslabuje aj rast koreňov. Letným rezom môžeme zbrzdiť rast stromu lepšie než rezom zimným.
Čo odstraňovať pri letnom reze?
Odstraňujeme nepotrebné letorasty - tie, ktoré by sme skôr či neskôr zo stromu zrezali. Jednoducho, čím skôr - tým lepšie. Ponechávame iba tie letorasty, ktoré v budúcnosti zabezpečia budovanie koruny. Systém letných rezov je niečo, čomu sa kedysi v záhradách venovala minimálna pozornosť. Kmienky od skorej jari obrastajú mladými výhonmi, ktoré sú pre nás z hľadiska tvarovania koruny do budúcna nepotrebné.
- Vlky: Medzi najnevhodnejšie patria tzv. vlky - zvislo rastúce výhonky bez kvetných pukov. Vyštipujte ich ručne na báze, aby opakovane neobrastali.
- Zahusťujúce výhonky: Ide najmä o tie, ktoré vyrastajú dovnútra koruny alebo zbytočne zahusťujú priestor. V korune ovocných stromov sa v letnom období nachádza veľké množstvo mladých neperspektívnych výhonov, ktoré ju zbytočne zahusťujú. Odstraňujte ich čo najskôr, kým sú ešte mäkké.
- Výmladky z podpníka: Výhonky vyrastajúce z podpníka treba pravidelne odstraňovať. Neprinášajú úrodu, ale oberajú strom o vodu a živiny. Odstraňujeme aj výmladky na podpníku a na kmeni - tieto mladé konáriky sú nepotrebné a okrem estetických dôvodov zbytočne oberajú strom o energiu.
- Odumreté, poškodené a choré konáre: V prvom rade odstránime suché, poranené, zlomené či inak poškodené konáre a vertikálne konáriky.
Vlky a neperspektívne konáre môžeme jednoducho vytrhnúť rukou, pokiaľ ešte nie sú zdrevnatené. Na hrubšie a drevnaté je nutné použiť nožnice. Cieľom tohto kroku je dostať svetlo a priestor do koruny. Zabezpečí nám to kvalitnejšiu úrodu a zmierni problémy so škodcami a chorobami. Pri letnom reze však nerobíme také veľké tvarovacie zásahy ako pri predjarnom reze, pretože by to strom príliš oslabilo. Sústreďte sa primárne na mladé výhonky - letorasty a tenké konáre. Posledný krok je najjednoduchší. Jednoducho skracujete najvzdialenejšie konáre tak, aby rástli kratšie a viac do hrúbky. Pri letnom reze môžete tieto tenké konce konárov skrátiť podstatne viac ako pri predjarnom reze. Dĺžku skrátenia voľte vždy tak, aby konáre neovísali ani pri bohatej úrode. Vyhnete sa tak dlhým pretiahnutým konárom, ktoré sú náchylné na odlomenie pod váhou úrody a koruna bude rásť v jej nižších častiach.
Špecifické techniky letného rezu
Letný rez zahŕňa rôzne techniky, ktoré sa líšia v závislosti od typu výhonku a požadovaného výsledku. Medzi najčastejšie patria:
Zaštipovanie letorastov
Zaštipovanie spočíva v odlomení nezdrevnatených častí rastúcich prírastkov. Skoré zaštipovanie sa používa pri konkurenčných prírastkoch (keď dosiahnu maximálne 70 - 100 mm), aby sa obmedzil ich rast. Pri odrodách jabloní plodiacich na dlhom dreve, ako sú Rubín, Rubinola, Bohémia, Gold Bohémia a iné, sa využíva najmä pri odrodách jabloní. Počas vegetácie totiž vytvárajú veľmi dlhé výhony s kvetným pukom na konci. Vykonávame ho v čase, keď majú mladé perspektívne letorasty asi 12 až 15 listov. Vtedy výhony za piatym listom jednoducho zaštipneme alebo odstrihneme.
Sadenie stromčekov (NOVÁ ZÁHRADA)
Dlhý Gaucherov rez
Dlhý Gaucherov rez sa uplatňuje najmä na bočných letorastoch. Keď výhonky dosiahnu asi 15 cm, zaštipnite ich za štvrtým listom - podporíte rast spodných púčikov, ktoré sa premenia na kvetné. Ak z púčika vyrastie ďalší letorast, po 10 cm ho znovu zaštipnite za druhým listom. Krátke výhonky pod 10 cm nestrihajte.
Krátky Lorettov rez
Krátky Lorettov rez je vhodný na zvisle rastúce výhonky. Letorasty nechajte najskôr dorásť na 20 až 25 cm, až potom ich režte - zvyčajne od polovice júna do konca augusta. Každý bočný výhonok skráťte o polovicu a asi po desiatich dňoch ho ešte upravte na krátku pätku. V auguste skracujte iba výhonky medzi 8 až 20 cm, kratšie ponechajte. Tento rez nemožno použiť pri odrodách rodiacich na dlhom dreve Jonathan, Gloster, Boscova, Angoulemská a i.
V praxi sa najviac osvedčila kombinácia oboch metód - na zvislé výhonky použite krátky rez, na bočné dlhý. V chladnejších a suchších podmienkach sa Lorettov rez úplne neosvedčil, preto sa používa kombinácia Lorettovho a Gaucherovho rezu - zmiešaný rez.
Dvojstupňový sektorový rez
Jún a prvá polovica júla sú vhodné aj na vykonanie druhého stupňa tzv. dvojstupňového sektorového rezu. Ide o modernú techniku založenú na reze v dvoch etapách. V zime sa letorasty skracujú na vnútorný púčik. Počas vegetácie sa potom odstránia kolmo rastúce výhonky, ktoré z neho vyrástli. Tento rez slúži na dosiahnutie lepšieho odklonu letorastov od terminálu. Jeho prvý stupeň sa robí počas zimného rezu, a to odrezaním výhonu na vnútorný púčik, z ktorého v sezóne vyrastie vertikálne smerujúci letorast. Po čiastočnom zdrevnatení bazálnej časti, čo je práve v priebehu júna, odstránime rezom „na prevod“ vrchný vertikálny výhon, a tak presmerujeme rast na spodný a vhodnejšie smerujúci výhon.
Letný rez podľa druhu ovocia
Jadroviny (jablone a hrušky)
Najviac v praxi používanými rezmi u jabloní je letný a zimný rez. V júli odstráňte výhonky tieniace úrodu a tie, ktoré rastú do vnútra koruny. Priveľmi dlhé výhonky skracujte za 15. až 20. listom, ostatné za 6. až 10. listom. V polovici júna zaštipujeme predlžujúce letorasty a základy polokostrových konárikov za 15. až 20. listom a ostatné za 6. - 10. listom, previsnuté ponecháme bez zaštipovania. V júli predlžujúce znova zaštipneme za 15. až 20. listom a ostatné za 6. až 10. listom. V auguste silné predlžovacie letorasty tretej rastovej vlny zaštipujeme za 12 až 15. listom a ostatné (bočné) za 2. - 4. listom. Na starších stromoch sa skracovanie letorastov realizuje len na silných predlžovacích letorastoch, alebo v prípade vlkov, ktoré chceme použiť ako náhradu za staršie prípadne choré konáre na podporu ich rozkonárovania a to skrátením po druhotnom rozkonárení na vhodný bočný druhotný letorast. Toto skrátenie sa robí v druhej polovici júna.
Kôstkoviny (čerešne, višne, marhule, broskyne, slivky)
Letný rez obmedzuje na kôstkovinách vznik glejotoku, ku ktorému spravidla dochádza pri predčasnom reze koncom zimy. Na mladých čerešniach, sladkovišniach a silnejšie rastúcich višniach, na slivkách a marhuliach využívame letný rez na odstránenie konkurenčných a dovnútra koruny rastúcich letorastov podobne ako pri jadrovinách. Medzi neskoršie letné rezy zaraďujeme rez kôstkovín po zbere úrody. Uplatňujeme ho v prípade skorších odrôd broskýň, nektáriniek a marhúľ, prípadne i ďalších druhov kôstkovín. Tento rez sa zvyčajne vykonával počas predjarného rezu, jeho presun do neskoršieho obdobia má však svoje nesporné výhody menované vyššie. Takto ošetrené stromy lepšie vyzrejú a sú dobre pripravené na zimu.
Pri starších stromoch je ihneď po zbere - pri slivkách len skoré odrody - vhodný čas na prekliesnenie koruny. Marhule môžeme tiež mierne omladiť rezom do 2- až 4-ročného dreva. Veľmi vysokým čerešniam je vhodné ihneď po zbere (prípadne aj pri ňom) znížiť korunu až o tretinu a tak ju lepšie sprístupniť. Málo vzrastné odrody višní (napr. Morela neskorá) rodia väčšinou na jednoročných výhonoch, ktorých postupným predlžovaním sa časom vytvoria dlhé „vlasaté“ konáre. Na týchto odrodách je vhodné každoročne ihneď po zbere odrodené výhony odrezať až po nové hrubé letorasty, ktoré vyrástli bližšie k hlavným konárom v tomto roku.
Drobné ovocie (ríbezle, maliny)
Po zbere červených a bielych ríbezlí režeme z kríkov tesne nad zemou menej rodivé konáre staršie ako 4 roky. Ako náhradu za ne ponecháme tohtoročné novovyrastené hrubé letorasty - tenké tiež odrežeme, aby mal krík celkom 9 až 12 konárov alebo výhonov rôzneho veku. Na malinách odrežeme po zbere všetky odrodené výhony aj tohtoročné tenké, prípadne choré letorasty.
Škrupinové ovocie (vlašský orech, lieska)
Medzi škrupinové ovocie zaraďujeme hlavne vlašský orech a liesku. Tieto režeme vždy v rovnakom období ako kôstkovice, a teda na jar alebo v lete. Vlašský orech (kráľovský) režte už koncom apríla - začiatkom mája, keď majú prírastky ešte len 10 cm.
Porovnanie letného a zimného rezu
U jabloní sa väčšinou používajú tri základné pestovateľské tvary. Sú to voľne rastúci zákrsok, palmeta do ovocných stien a štíhle vreteno. Obvykle sa robia dva rezy, a to letný a zimný. Je to jednoduché: Predjarný rez vykonávame ak strom potrebuje omladiť, má slabý rast alebo potrebujeme zásadnejšie tvarovať korunu a letný rez vykonávame ak má strom príliš bujný rast a my ho potrebujeme utlmiť, posilniť úrodu a preventívne (mierne) tvarovať korunu.
| Charakteristika | Zimný rez | Letný rez |
|---|---|---|
| Obdobie | Október - marec (vegetačný pokoj) | Jún - august (intenzívna vegetácia) |
| Cieľ | Podpora rastu, omladenie, tvorba dreva | Utlmenie rastu, podpora úrody, tvarovanie, diferenciácia kvetných púčikov |
| Hojenie rán | Pomalšie, vyššie riziko infekcií | Rýchlejšie, nižšie riziko infekcií |
| Vplyv na rast | Stimuluje silný rast (rez na drevo) | Zmierňuje silný rast, brzdí rast (až o 40%) |
| Vplyv na plody | Nepriamy, cez stimuláciu rastu | Zlepšuje vyfarbenie, kvalitu, chuť, veľkosť |
| Diferenciácia kvetných púčikov | Menej priamy vplyv | Podporuje |
| Riziká | Poškodenie mrazom pri nízkych teplotách (-8 až -10 °C) | Jesenné kvitnutie, nevyzreté výhonky pri prehnanom reze |
| Odporúča sa pre | Omladenie, slabý rast, zásadnejšie tvarovanie koruny | Bujný rast, zvýšenie úrody, preventívne tvarovanie koruny |
Dôležité aspekty a tipy pre efektívny letný rez
Pri aplikácii letného rezu treba vždy brať do úvahy cieľ použitého zásahu, kondíciu ovocného stromu, rastové vlastnosti konkrétnej odrody. Ak chceme ovplyvniť diferenciáciu kvetných pukov, zásah robíme pred termínom jej začiatku. Treba mať na pamäti, že letný rez robený vo väčšom rozsahu oslabuje strom (rast, prípadne môže spôsobiť zhoršenie kondície). Letný rez urobený v príliš veľkom rozsahu skracovaním letorastov môže najmä v prípade úrodnej pôdy a dostatku vlahy spôsobiť obnovenie rastu a následne vytvorené letorasty nemusia do zimy dostatočne vyzrieť. Na jadrovinách sa v takomto prípade môže objaviť jesenné kvitnutie, čo znižuje úrodu v nasledujúcom roku. Letný rez nerobíme, ak stromy rastú primerane alebo slabo. Pri orezávaní stromov sa snažte vyhnúť vysokým teplotám, ktoré spomaľujú hojivé procesy.
Fytosanitárne rezy
Nezabúdame ani na fytosanitárne rezy, ktoré vykonávame v ovocných výsadbách celoročne, leto nevynímajúc. Typickým príkladom sú výhony spálené tzv. moníliovou spálou alebo mladé konce konárov napadnuté múčnatkou. Odstraňujeme ich rezom, hneď ako ich spozorujeme. Špecifické napadnutie spôsobuje vlnačka krvavá, ktorú samotným rezom síce neodstránime, ale zneškodnením silno napadnutých výhonov ju významne zregulujeme a uľahčíme tak následnú chemickú ochranu. Tiež sa odporúča odstraňovanie vrcholov letorastov nesúcich príznaky napadnutia hubovými chorobami - vädnutie, náznaky glejotoku, zmena farby pokožky čo najskôr ako ich zbadáme, počas celej vegetácie.
Úprava koruny a ohýbanie
Letný rez v júli až auguste je vhodným doplnkom základného rezu v predjarí a začiatkom jari. Na stromčekoch v období výchovného rezu, teda zhruba v prvých 3 až 5 rokoch po výsadbe, uplatňujeme letný rez minimálne. Z bočných letorastov, ktoré sú dlhšie ako 40 centimetrov a rastú šikmejšie hore - spravidla sú v hornej časti konára, môžeme skrátiť asi o štvrtinu až tretinu tak, aby ponechaný list na konci smeroval dolu. Namiesto rezu je však vhodnejšie letorasty ohnúť a vyviazať do vodorovnej až sklonenej polohy. V neskorších rokoch, keď je koruna veľmi hustá, môžeme ju v tomto období, predovšetkým v roku, keď stromy málo rodia, presvetliť. Pri rodiacich stromoch musíme byť opatrní, aby sme väčším rezom nespôsobili viac škody ako úžitku. V zásade platí, že letný rez má byť tým intenzívnejší, čím silnejšie stromy rastú a majú menšiu násadu plodov. Pri veľkej násade rez nerobíme. Na stromoch s tvarovanou korunou, napríklad vretenách a palmetách, ohýbame v tomto období silno rastúce ramená do mierne šikmej polohy a vyväzujeme ich ku kmeňu alebo ku kolíkom zatlčeným do zeme. Na ohýbanie môžeme použiť tiež svojpomocne zhotovené závažia z betónu alebo sieťové vrecká s kameňmi.