Strihanie viniča: Komplexný sprievodca pre zdravie a bohatú úrodu

Strihanie viniča nie je nič zložité, no ide o najdôležitejšiu prácu vo vinici. Či už pestujete vínnu révu alebo stolové odrody, hlavným cieľom rezu je udržanie správneho tvaru kra, regulácia plodnosti a zachovanie správnej rovnováhy medzi rastom a tvorbou úrody. Všetky formy pestovania viniča sú postavené na rovnakých princípoch.

Základné princípy rezu

Vinič prináša úrodu výlučne na jednoročnom dreve - teda na letorastoch, ktoré vyrástli počas minulej sezóny. Ak by sme nechali vinič rásť bez strihania, väčšinu energie by dával do rastu starého dreva a rodivé jednoročné drevo by tvorilo len veľmi malú časť. Hlavnou úlohou rezu je preto redukcia množstva jednoročného dreva tak, aby rastlina vytvárala optimálny počet strapcov hrozna.

• Odstránenie starého dreva: Prvým krokom je odstránenie vyrodených minuloročných ťažňov, ktoré spoznáme podľa tmavšieho sfarbenia a väčšej hrúbky. Odstrihneme ich čo najbližšie ku kmeňu či kordónu.
• Výber ťažňov: Na viniči ponecháme len zdravé jednoročné výhonky, ktoré skrátime na 6 až 10 púčikov. Tieto ťažne nám prinesú úrodu.
• Záložné čapíky: Okrem ťažňov ponechávame aj čapíky skrátené na 1 až 2 púčiky. Ich úlohou nie je prinášať úrodu, ale poskytovať záložný plán rastu pre ďalšiu sezónu v prípade poškodenia hlavného ťažňa.

Kedy strihať vinič?

Ideálnym obdobím je koniec zimy, keď je vinič vo vegetatívnom spánku, no už pominula hrozba silných mrazov (pod -10 °C). Termín rezu preto väčšinou vychádza na február až marec, podľa lokality. Ak by sme strihali neskoro, z rezov by už mohla vytekať miazga (tzv. plač viniča), čo je pre rastlinu zbytočná záťaž.

Formy pestovania a vedenie viniča

Strihanie viniča prispôsobujeme zvolenej opore a priestorovým podmienkam:

1. Vedenie na záves: Rodivé ťažne sú od seba dostatočne vzdialené, čo podporuje cirkuláciu vzduchu a znižuje riziko hubových chorôb. Vhodné pre pergoly aj vinohrady.
2. Stredné (rýnsko-hessenské) vedenie: Najrozšírenejšia forma. Kmienok má cca 1 meter a na vrchu je hlava, z ktorej vyrastajú ťažne. Tie sa následne ohýbajú vodorovne k drôtu, čo zabezpečuje rovnomerné rozloženie živín.
3. Kolíkové vedenie: Vhodné tam, kde nie je priestor na drôtenky. Hlava kra je len pár centimetrov nad pôdou a výhonky sa uväzujú o vysoký kolík.

Praktické rady pre úspešný rez

Pri každom reze platí, že ťažne aj čapíky striháme vždy minimálne 2 cm nad púčikom. Rez musí byť šikmý, aby dažďová voda stekala na opačnú stranu, než kde je púčik. V oboch krokoch strihania viniča sa každoročne odstráni 70 až 90 % prírastkov z minulého roka. Nezabudnite používať ostré a čisté náradie, aby ste zabránili prenosu chorôb. Ak vytvoríte väčšiu ranu do živého dreva, ošetrite ju štepárskym voskom.

tags: #strih #vinica #horizontalne