Ovocinárstvo je dôležitou súčasťou poľnohospodárstva a vzdelávania, ktorá sa čoraz viac dostáva do popredia aj v školskom prostredí. Školské sady a aktivity zamerané na ovocinárstvo nielenže prispievajú k environmentálnej výchove, ale zároveň poskytujú žiakom praktické zručnosti a hlbšie porozumenie prírode.
Stretnutie s ovocinárom a praktické skúsenosti
Dňa 20. marca 2018 sa uskutočnilo významné stretnutie v školskom ovocnom sade, kde žiakov navštívil jeho spoluzakladateľ a garant, pán Účelom jeho návštevy bola kontrola ovocných stromov po prezimovaní. Po obhliadke sadu žiakom kolégia Zelenej školy teoreticky vysvetlil spôsoby pestovania a tvarovania ovocných stromov, ktoré sú pestované na štíhle vreteno a vysokokmeň. Následne si žiaci mali možnosť prakticky vyskúšať spôsoby rezu na podporu rodivosti. Napriek mrazivému počasiu sa žiaci cítili naplnení z dobre vykonanej práce, pri ktorej sa toho veľa naučili. Táto práca ich bavila a užívali si ju. Ovocinárovi vyslovili vďaku za veľmi užitočné, cenné rady a praktické skúsenosti, o ktoré ich obohatil.
Tento typ stretnutia je kľúčový pre praktické vzdelávanie. Umožňuje žiakom vidieť a zažiť reálne poľnohospodárske postupy, ktoré sa učia teoreticky. Spoznávajú dôležitosť správnej starostlivosti o stromy, odrezávania a ďalších techník, ktoré ovplyvňujú úrodu.
Rovesnícke vzdelávanie o ovocinárstve
Členky Kolégia Zelenej školy, žiačky 7. triedy - L. Križánková, B. Hlavenková a H. Ralbovská, sa rozhodli priblížiť žiakom 1. a 2. stupňa oblasť ovocinárstva. Porozprávali im o význame ovocinárstva a o starých a krajových odrodách, ktoré boli na jar vysadené v školskom sade. Oboznámili ich s charakteristikou jednotlivých plodov týchto starých odrôd. Priblížili im históriu a vzhľad vidieckeho sadu v minulosti, spôsob pestovania ovocných drevín, spracovania plodov a tiež druhy ovocia, ktorými ľudia kedysi prestierali svoje stoly. Siedmačky žiakom vysvetlili aj rôzne pojmy, s ktorými sa môžu stretnúť pri čítaní náučnej tabule s osadzovacím plánom. Počas rovesníckeho vzdelávania deti hravou formou pochopili, že dôvodom pestovania starých odrôd sú ich výnimočné vlastnosti, preto by sme im mali dať prednosť v pestovaní pred modernými, prešľachtenými odrodami.
Rovesnícke vzdelávanie je vynikajúci spôsob, ako motivovať žiakov. Keď sa dozvedajú informácie od svojich rovesníkov, často sú vnímavejší a lepšie si zapamätajú nové poznatky. Taktiež si rozvíjajú komunikačné a prezentačné zručnosti.
Projekt Hovorme o jedle a význam ovocia a zeleniny
Škola sa zapojila do projektu Hovorme o jedle. Žiaci prvého stupňa sa dozvedeli o práci v pekárni a o tom, ako sa vyrába chlieb. Pani učiteľka mala pripravenú prednášku o rozdieloch medzi kváskovým a klasickým kysnutým chlebom. Nasledovala ochutnávka - domáceho kváskového a klasického chlebíka z obchodu. Žiaci hlasovali, ktorý chlieb im chutil viac. Väčší počet hlasov získal kváskový chlieb. Uskutočnila sa aj výstava plodov z ich záhrad. Žiaci priniesli rôzne netradičné odrody papriky, mrkvy, ačokče a iné druhy zeleniny. Prváci vyrobili modely ovocia a zeleniny z plastelíny. Potom prišla na rad mliečna desiata. Žiaci si mali priniesť na desiatu mlieko a mliečne výrobky. Prostredníctvom školského rozhlasu sa dozvedeli najdôležitejšie informácie o mlieku a potrebe jeho konzumácie. Piataci si vyrobili chutné ovocno-smotanové torty. Šiestaci nadobudli poznatky o mäse z prezentácie. Tretiaci si pripravili chutné nátierky - rybaciu a vajíčkovú. Škôlkarov a žiakov prvého stupňa navštívila včelárka.
Tento projekt zdôrazňuje dôležitosť zdravej stravy a spojenie medzi pestovaním a konzumáciou potravín. Učí žiakov o pôvode jedla, o rôznych druhoch potravín a o dôležitosti ich konzumácie pre zdravý životný štýl. Ovocie a zelenina hrajú v zdravej výžive kľúčovú úlohu.
Školský sad ako miesto učenia a relaxácie
Školský sad, ako ukazuje aj príklad stretnutia s ovocinárom a rovesníckeho vzdelávania, nie je len priestorom na praktické učenie, ale aj miestom, kde sa žiaci môžu učiť o prírode, jej cykloch a o dôležitosti starostlivosti o životné prostredie. Pestovanie ovocných stromov v školskom sade prispieva k biodiverzite a vytvára príjemné prostredie pre učenie aj oddych.
Starostlivosť o školský sad môže byť tiež zapojená do rôznych školských projektov a súťaží, čím sa zvyšuje motivácia žiakov a ich zapojenie do aktívneho učenia.
Vďaka takýmto iniciatívam sa žiaci učia nielen o ovocinárstve, ale aj o zodpovednosti, práci v tíme a o hodnote udržateľného rozvoja.